【完売御礼】土佐打刃物 相出刃包丁 16センチ

【高知で見つけた、一生モノの和包丁】

高知県の土佐打刃物は400年の歴史があります。

もともと森林面積が多く、山仕事が多い土地。木を伐り出すのにはよい刃物が必要だったため、この地域で刃物の技術が受け継がれてきました。

土佐包丁といえば、地元の人も長く愛用するもの。
この相出刃包丁、地元の方がいうには「来る人はみんなこれを買っていくよ」とのこと。確かに、大きすぎず使いやすい!手の力がそのまま伝わる感じのサイズ感なので、特に女性におすすめです。

とても使いやすくよく切れます。

柄は右側に山がついていますが、うまく手を握った形にひっかかり、力が入りやすいように工夫されています。

焼入れによって黒くなった表面をそのまま残した黒打ち仕上げ。渋い!
全体を磨いたものより錆びにくいのも特徴です。

でこぼこと鍛錬したのがわかるような表情も趣があります。

鋼の包丁はなんといっても切れ味が抜群。
切れにくくなったら研ぐことで一生ものに。

刃渡り 16センチ
刃の部分 14センチ
柄 木製
黒打ち仕上げ

¥ 5,800

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